Показатели молочной продуктивности коров

Породы коров молочного направления: ТОП-10

Дойная корова существенно отличается от мясных представителей вида. Их продуктивность обусловлена различными характеристиками экстерьера, а также особенностями физиологического строения.

Как правило, высокоудойные коровы обладают следующими качествами:

  • Сухощавое телосложение, мускулатура развита слабо.
  • Вытянутое продолговатое тело, имеет форму треугольника, основание его приходится на заднюю часть. Его можно рассмотреть при виде коровы сверху или сбоку.
  • Длинные крепкие ноги.
  • Прямая спина.
  • Подвижная, вытянутая шея (достаточно часто имеет кожную складку).
  • Костяк легкий.
  • Основная отличительная особенность — хорошо развитое вымя больших размеров, соски тоже крупные с явно проступающими венами.

Молочные породы коров

Абсолютное большинство молочных коров обладают спокойным и уравновешенным нравом. Все представители КРС могут содержаться в стойлах, пастбище или смешанном типе. У скота хорошо развита сердечнососудистая и дыхательная системы, органы пищеварительного тракта.

Обратите внимание! На доильные показатели породистых животных оказывает влияние качественное сбалансированное питание, в состав которого входят витамины, минералы и прочие питательные элементы.

Достичь максимальной продуктивности удается после 5-6 отела. В зависимости от породы продуктивность первой лактации в среднем составляет 60%.

Буренка с молочной направленностью отличается от других видов КРС высокими удоями. У некоторых представителей эта цифра превышает 10 тонн ежегодно (при соблюдении правил содержания, питания и ухода). Средняя ежегодная продуктивность варьируется в пределах 3-5 тонн. Рейтинг молочных пород коров представлен ниже

Пожалуй, самая популярная разновидность КРС в мире. Порода была выведена в Северной Америке, плодотворно сотрудничали селекционеры из США и Канады. Живая масса канадской представительницы может достигать 600 кг. Средняя молочная продуктивность в год составляет 6,5 — 7 тонн молока, с приблизительной жирностью — 3,7%.

Черно-пестрый

КРС был выведен отечественными селекционерами еще в советское время путем скрещивания пород голландских коров с местными. Сегодня по численности пятнистая корова уступает лишь красной пестрой и симментальской. Такую популярность она получила благодаря высоким показателям удоев и качественному молоку, а также отменным мясным качествам.

Животное обладает вытянутым продолговатым туловищем больших размеров, поясница широкая, а грудь глубокая. Средняя масса новорожденного теленка составляет 35 кг. Славится порода высоким продуцированием высококачественного молока, ежегодный удой варьируется в пределах 5,5-6 тонн, жирность у продукта низкая — 3,5%.

Предлагаем ознакомиться  Сколько живет черемуха

Джерсейская масть

Считается одной из самых древних пород. Изначально порода была выведена в Англии, власти ввели жесткий контроль за тем, чтобы представители пород не покидали пределы Туманного Альбиона, следили за чистокровностью. Сегодня этих представителей можно встретить в абсолютно любой стране мира, они превосходно акклиматизируются в любых климатических условиях.

Характеры у них трудные, но если за животным с регулярной периодичностью следить и ухаживать, они будут спокойными и покладистыми. По продуктивности эту породу нельзя отнести к одной из самых лучших, а вот концентрация жира и белка в молоке высокая. Молоко имеет желтоватый окрас, с выраженными жировыми шариками. Сколько молока ежегодно приносит Джерсейская порода? Годовой удой варьируется от 3 до 3,5 тонн, жирность молока способна достигать 7%.

Джерсейская масть

Считается одной из наиболее популярных и востребованных. Родина животных — Швейцария. Благодаря уникальным погодным и климатическим условиям породу удалось сделать универсальной, т.е. мясомолочной. Альпийские луга среди гор, на которых пасутся животные, славится на весь мир. Сегодня эта порода самая распространенная в России.

Помимо отменных показателей удоев, наблюдается и мясо высокого качества. В среднем ежегодный удой составляет 5 тонн, с жирностью молока 4%. Самая их высокая концентрация сосредоточена в Саратовской, Воронежской областях и Черноземье. Активно выращивается в приусадебном животноводстве, поскольку порода непривередлива к условиям содержания и кормлению.

Айширские коровы

Датского происхождения получили в мире широкое распространение. А все благодаря хорошо сбалансированному молоку с жировыми шариками на поверхности. Вес у коров сравнительно небольшой (до 500 кг), но с одного животного за год можно получить до 5 тонн молока, со средним процентом жирности — 4,2%. Животные хорошо акклиматизируются, но лучше переносят суровый холод, чем жару. Масть красно-пестрая, но встречаются и исключения. Порода относится к скороспелым, годовалый бычок достигает веса в 350 кг.

Айширские коровы

Также относится своим телосложением к молочному типу. Средний вес взрослых животных составляет не более 550 кг. Показатели молочной продуктивности лучших стад составляет до 5 тонн ежегодно. Что касается недостатков, то мясные качества у животных развиты не очень хорошо. Сегодня селекционеры трудятся над улучшением качеств породы, чаще всего скрещивают с быками англерской породы.

Считается одной из лучших отечественных пород крупного рогатого скота молочного направления. Коровам свойственен ярко выраженный молочный тип, формы угловатые, мускулатура развита слабо. Характерная особенность породы — специфическое расположение сосков, передние расположены шире друг от друга, нежели задние.

Ярославская корова

Холмогорская порода

Также относится к молочному типу. Порода бурятская, превосходно адаптирована к неблагоприятным северным климатическим условиям (животных разводят в Магадане и Якутии). Преимущество — неприхотлива в уходе и содержании. Свойственны не только отменные молочные качества, но и мясные. При благоприятных условиях проживания животное способно ежегодно приносить до 6 000 литров молока. Масса взрослых коров, как правило, превышает 550 кг.

Предлагаем ознакомиться  Норма сена на корову

Одни из ведущих пород в мире, стоить дешево они не могут. Это одна из самых древних и высокопродуктивных мастей, сегодня разводится более, чем в 33 странах мира. Несмотря на молочную направленность, мускулатура развита превосходно, тело широкотелое и компактное. Современное обличие сформировалось уже в 20 столетии.

Считается одной из наиболее неприхотливых животных, приспосабливается даже к суровым климатическим и погодным условиям. Сегодня животное можно встретить на всех континентах, распространено в Европе и Азии, Африке и Северной Америке. Ежегодно дает до 5 тонн молока, мясные качества можно считать удовлетворительными.

Мясная продуктивность

Показатели молочной продуктивности коров

О мясной продуктивности крупного рогатого скота можно судить по таким показателям, как живая масса, масса туши, убойная масса, убойный выход, морфологический и химический состав мяса.

Масса туши — это масса убитого животного без шкуры, головы, ног, хвоста, внутренностей и внутреннего жира.

Убойная масса — это масса туши с внутренним жиром. Отношение убойной массы к живой, выраженное в процентах, называется убойным выходом. Например, предубойная живая масса бычка была 450 кг, убойная масса составила 207 кг. Следовательно, убойный выход будет равен 46 % [(207 : 450)100]. Убойный выход мясного скота составляет 60…65 %, а откармливаемого молодняка молочных пород — 50…55 %.

По химическому составу (содержанию в нем полноценного белка и жира) определяют ценность мяса. В говядине содержится в среднем 17…21 % белка и до 23 % жира. Энергетическая ценность говядины в зависимости от упитанности животного составляет 5… 12,6 кДж в 1 кг. Уровень мясной продуктивности зависит от породных особенностей, массы животного и степени его откорма, а качество мяса — от породных особенностей, пола, возраста животного и его упитанности.

В нашей стране среди забиваемого крупного рогатого скота на мясо доля молодняка составляет 65 % общего поголовья. Молодняк способен при откорме интенсивно расти и давать нежирное мясо. Мясо молодых животных характеризуется большим содержанием протеина и меньшим содержанием жира. Так, если к 3-месячному возрасту в теле животного накапливается 20 % протеина и 12,8 % жира, то к возрасту 21…

Высококачественное мясо получают при убое животных специализированных мясных пород, например калмыцкой, казахской белоголовой, герефордской, абердин-ангусской, шортгорнской, лимузинской и др.

скот молочный мясной продуктивность

Предлагаем ознакомиться  Заболевания на вымени у коровы - какие они могут быть?

Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров

Молочная продуктивность крупного рогатого скота очень зависит от многих факторов наследственных и ненаследственных.

  • Содержание и кормление — это самые важные факторы, которые оказывают влияние на молочную продуктивность, поскольку породные и наследственные особенности могут быть реализованы в полной мере лишь при обильном, качественном и сбалансированном питании и комфортных условиях содержания. Особое внимание следует уделить питанию в сухостойный период и время раздоя.
  • Возраст животного. Молодые коровы, как правило, приносят меньше молока, нежели буренки, закончившие свой рост. Продолжительность роста и крупного рогатого скота составляет 5 лет, поэтому удои должны повыситься на шестом году жизни. На девятом году жизни показатели удоев начинают постепенно сокращаться.

    Молодые коровы

  • Живая масса. Каждая масть обладает оптимальной массой тела, которая позволяет реализовать весь породный и наследственный потенциал. Увеличение живой массы тела всегда благоприятно сказывается на молочной продуктивности.
  • Возраст первого осеменения. Оптимальный возраст — это 16-18 месяцев, но важен еще вопрос, готова ли к этому телка. Минимальная масса коровы должна составлять 340 кг (но все зависит от породы). Первый отел происходит не позднее 27 месяцев. Оплодотворение отстающих в развитии буренок влечет к их большему отставанию и сокращению удоев, высока вероятность, что родятся слабые и больные детеныши.
  • Длительность сервис периода. Сервис период — это интервал времени между отелом до следующего плодотворного оплодотворения. Оптимальный период — 60-80 дней. Если пропустить несколько охот, возможно, образование яловости.
  • Сезон года и отел. При обеспечении качественного питания на протяжении всего года, влияние сезона отела на молочную продуктивность крайне незначительно. Если же кормовая база не очень хорошая, то уровень кормления в разные сезоны неравномерен. Наиболее подходящее время для отела — весна.

Существует большое изобилие пород молочной направленности, но животные с наилучшими показателями перечислены выше.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Показатели молочной продуктивности коров
Adblock detector