Как вырастить трюфель — Питомник промышленных саженцев фундука Трапезунд. Старинные технологии биоземледелия

Выращивание трюфелей в домашних условиях

Прежде чем приступить к рассмотрению бизнес-идеи по выращиванию трюфелей, необходимо познакомиться с его естественной средой обитания в нашей стране. О том, что трюфели растут под землей, знают, наверняка, многие читатели. Но вот некоторые другие подробности известны немногим:

  • в России естественным путем растет только один вид трюфеля – летний. Чаще всего встречается в центральной части России на черноморском побережье;
  • трюфели «предпочитают» лиственные леса (буковые, грабовые, дубовые рощи), образуя с корнями деревьев своеобразный симбиоз, который является одним из самых главных факторов для жизни и роста грибов. Иными словами, без дерева, находящегося рядом трюфель попросту не сможет выжить. Причем во Италии гриб растет рядом с березами, рябиной, тополем, и липой – т.е. всеми теми деревьями, которые наиболее часто встречаются в нашей стране. Иными словами, предпосылки для выращивания трюфелей в России созданы самой природой. Единственное препятствие для его полного созревания – короткое лето и несколько другой тип почвы.

Для того, чтобы вырастить трюфели в домашних условиях используют несколько методов. Мы рассмотрим всего два – самых оптимальных, наиболее подходящих для России, и успешно опробованных отечественными грибоводами:

  1. как вырастить трюфель в теплице;
  2. и как вырастить трюфель в естественной среде – в лесу.

Заражение

Проростки дуба каменного (Quercus ilex), дуба черешчатого (Quercus robur) и лещи­ны обыкновенной (Corylus avellana), кото­рые хорошо известны в Украине, заражают мицелием черного французского трюфеля. Затем несколько недель всходы выдержи­вают на карантине в стерильных условиях, чтобы убедиться, что мицелий прижился.

Дуб черешчатый растет по всей территории Украины и на его проростках мицелий чер­ных трюфелей успешно приживается. После инокуляции проростки высаживают в питом­ник. Первые месяцы питомник нужно содер­жать в условиях жесткого карантина, обслу­живающий персонал должен строго при­держиваться личной гигиены.

Окончательное приживание микоризы происходит на про­тяжении 12 месяцев, пока проростки не достигнут высоты 20 см. Очень важно зара­жать мицелием не молодые растения дуба, а проростки – только так можно получить хорошо развитую микоризу на корнях дуба. В Австралии некоторые фермеры не выра­щивают трюфели, а только проводят ино­куляцию проростков, проращивают их в питомнике и, когда те вырастают до 30 см, –  продают.

Выбор и подготовка места

Очень важны несколько моментов в выбо­ре места, где будут выращивать королев­ские грибы:

  • рН почвы не должно быть меньше 7,5, оптимальный уровень – 7,9;
  • почва должна быть с высоким содер­жанием гумуса, кальция, хорошо аэриро­ванная, без камней; перед высадкой про­ростков нужно провести ее глубокую меха­ническую обработку;
  • в почве не должно быть других грибов-конкурентов;
  • на момент посадки и на протяжении первых двух лет нельзя допускать наличие сорняков вокруг молодых саженцев;
  • относительно сухой климат (условие больше важно для деревьев, нежели для трю­фелей);
  • средняя температура в летний пери­од – в пределах 16,5 – 22°С;
  • территория не должна быть слишком рельефной, чтобы не усложнялась механи­ческая обработка почвы питомника.
Предлагаем ознакомиться  Стрелиция в домашних условиях, как вырастить стрелицию

Плодовые тела белого трюфеля имеют неправильно сплюснутую или округлую форму, с волокнистой желтоватой или бурой поверхностью, становящейся со временем войлочной. Тело равномерно белое, мучнистое, как у картофеля, со временем становится мраморное, с прожилками, окруженными бесцветными ободками, в зрелом состоянии желтовато-бурое.

Белый трюфель широко распространен в Западной Европе (наиболее ценный в Италии), а также в России ( в Тульской, Орловской, Смоленской, Владимирской, Московской областях, в Среднем Поволжье). В северных областях он растет на песчаной и глинистой почве, в сосновых лесах, а также в лиственных (среди берез, осин), но наиболее ценные, высококачественные трюфели растут в орешнике.

Для высадки вам понадобится:

  1. Молодые деревья лиственных пород (фундук, береза, орех, тополь, вяз, липа, ива) на участке;
  2. Готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.

Как вырастить трюфель — Питомник промышленных саженцев фундука Трапезунд. Старинные технологии биоземледелия

Как сажать:

  1. Вокруг выбранных деревьев выкопайте 3 лунки диаметром 10-15 см и глубиной 15 см.
  2. Лунки до половины глубины наполните компостом.
  3. Уложите кусочки мицелия (треть пакета на лунку).
  4. Наполните компостом лунки до поверхности грунта, плотно утрамбуйте.
  5. Сверху уложите мох, листья, ветки.
  6. Осторожно полейте плантацию – по ведру воды вокруг каждой лунки.

Период высадки — май-август.

Урожайность — 7-10 грибов с дерева за сезон.

Первый урожай — на 2-3 год после высадки.

Период плодоношения — 15-20 лет.

Микориза это симбиоз (взаимовыгодное существование) мицелия гриба и корня  растения. Грибница становится продолжением корневой системы,  во много раз увеличивается площадь, где происходит поглощение питательных веществ и воды. Грибы, в свою очередь, питаются углеводами, фитогормонами, аминокислотами из корня  растения. Грибница  отвечает за более полноценное питание растениям через корень. Даёт нужные макро  и микроэлементы в нужной пропорции и количестве.

Основные преимущества микоризообразующих грибов:

  • Грибница даёт влагу растениям — отпадает необходимость в частых поливах.
  •  Обеспечивает макро-и микроэлементами — уменьшает расход подкормок
  •  Увеличивает на 50% прирост вегетирующей массы.
  •  Увеличивает  на 30% урожай.
  •  Защищает корень от болезней и вредителей.

Для того что бы внести грибной мицелий  на сечке сена, достаточно рассыпать вокруг саженца сечку, перемещать глубиной 5-10 см с почвой, замульчировать  хорошо сверху (листьями, сеном, соломой, опилками) и полить.Через два, три месяца в почве в районе корня будет развитая грибница. Главные условия ее долгого существования — не рыхлить мульчу, не копать, не превышать дозировку минеральных удобрений, поддерживать постоянную влажность под мульчей.

Для того что бы внести грибной мицелий ( со стимуляторами и ферментами) нужно содержимое размешать в 10 литрах воды температура 20-30С. Со стимуляторами и ферментами грибница будет значительно быстрее развиваться. Или рассыпать в сухом виде на глубину 15-20 см в районе корня, на расстоянии 50-80 см от ствола, если дерево крупное. Или рассыпать вокруг корня при посадке молодого саженца.

Предлагаем ознакомиться  Цветок Василек фото, описание, применение, сорта

Трюфель

Успешно рассадить можно самостоятельно — укромное место в лесу, в посадке или под свой орех на даче. Достаточно придерживаться простых правил высадки и успех гарантирован.

Практика показывает, что первый урожай полностью перекрывает расходы и с каждым годом идет только увеличение урожая. При этом никаких расходов в содержании!

Мицелий трюфеля вносят при посадке саженцев или под уже растущие взрослые деревья.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОСАДКЕ И ВЫРАЩИВАНИЮ

Гриб хорошо приживается:

  • к дубу всех видов,
  • ореху грецкому,
  • фундуку, лещине,
  • буку,
  • грабу,
  • в меньшей степени подходят берёза, тополь, вяз, липа, ива.

Под плодовые и хвойные деревья сажать не рекомендуется.

Важный фактор это PH почвы, должен быть в диапазоне 7.0 – 8.0. Чтобы точно определить PH грунта, используйте электронный прибор или сдайте образцы почвы в лабораторию.

Условия высадки и время

От ранней весны до первых заморозков. Зимой, когда промерзает почва, грибница засыпает.

Влажность грунта важна. Если земля сухая, после закладки необходимо присыпать ямку наполовину землею и немного полить из лейки. Водопроводную воду использовать нельзя, хлор вредит грибнице.

Если растение старше трех лет, тогда можно делать подкоп под ствол. Работать лучше вилами, для меньшего вреда корням.

Необходимо на расстоянии метра от ствола выкопать 5-6 лунок, так чтобы нащупать корни. Равномерно распределить мицелий между корнями. Обязательно сечку соломы.

Расход посевного живого мицелия – 0.5 литр на 10 деревьев

В дальнейшем уходе высаженные трюфеля не нуждаются. Первый урожай ожидайте через2-3 года. 250 гр. с одного многолетнего дерева или 4-5 килограмм с гектара засаженного молодыми саженцами. С каждым годом количество урожая растет. Потенциал сбора — 40-90 кг. с гектара через 10 лет.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как вырастить трюфель — Питомник промышленных саженцев фундука Трапезунд. Старинные технологии биоземледелия
Adblock detector